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Os carboidratos são considerados a principal fonte de energia dos alimentos. Mas se engana quem pensa que todos eles são parelhos: mesmo sendo parecidos, cada alimento é absorvido de uma outra forma pelo corpo. Para aprender melhor esta diferença, é preciso notar o índice glicêmico. Você sabe o que é esse fator? Famoso dos diabéticos, este índice pode se tornar um robusto aliado da rotina de quem busca preservar o peso ou perder as gordurinhas em excedente. O índice glicêmico é um fator relacionado à velocidade com que o corpo absorve os carboidratos (alimentos que dão energia, como pães, massas e açúcares).


Segundo a nutricionista Denise Real, essa velocidade pode variar de acordo com a própria composição do alimento, como o tipo de carboidrato, se há ou não presença de proteínas, gorduras, fibras, entre outros fatores. Quanto superior é o índice glicêmico de acordado alimento, mais rápido ele será absorvido pelo corpo humano. No momento em que os carboidratos caem na corrente sanguínea, o pâncreas libera a insulina, um hormônio responsável pelo tirar as moléculas de açúcar do sangue e jogá-las pra dentro das células, onde serão transformadas em energia.


Isso significa que quanto mais rápida é a absorção de estabelecido alimento, superior é o grau de açúcar no sangue e a quantidade de insulina produzida. O problema é que, se a insulina estiver em excesso, o corpo humano tende a “estocar” a energia que não foi usada, e isto ocorre em maneira de gordura. É deste modo que o excedente de açúcar podes se transformar em triglicerídeos, como por exemplo, uma gordura tão prejudicial quanto o colesterol.


Como o índice glicêmico socorro a emagrecer? Em resumo, a ingestão em exagero de alimentos com alto índice glicêmico podes resultar em estoque de gordura. E também ficar mais gordo, o indivíduo também sobrecarrega o pâncreas (órgão que, durante a vida, pode perder tua capacidade de produzir a insulina, levando ao diabetes). O consumo de refeições com alto índice glicêmico tem ainda outro fator negativo: como são mais rápido absorvidas pelo corpo humano, elas promovem uma falsa sensação de saciedade, e em insuficiente tempo você vai estar com fome outra vez.


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  • “Aquilo que come em privado, veste em público.”
  • Nível cinco: Confortável - está quase feliz, entretanto ainda há local pra mais qualquer coisa
  • 9 - Sopas
  • 03/ guia de motivação
  • 4 - Dieta das frutas
  • Impossibilite o sal comum e dê preferência ao marinho ou ao sal rosa
  • Produtos laticínios

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E isso não é o que você procura, direito? Deste jeito, que tal acrescentar ao teu cardápio alimentos com baixo índice glicêmico? Eles serão absorvidos lentamente pelo corpo humano e ajudam a prolongar o sentimento de saciedade. Desse jeito, prestar atenção a esse número podes ser uma excelente maneira de controlar o peso corporal. A nutricionista Denise Real ressalta que os alimentos com alto índice glicêmico não precisam ser vistos como vilões e não precisam ser evitados por completo.


O segredo está no equilíbrio! A vasto dica é aliar os alimentos de rápida absorção a outros ricos em fibras, proteínas e gordura saudável”, aponta a especialista. Isso pelo motivo de a união dos alimentos também podes influenciar na absorção dos mesmos. Vale ressaltar que não é sempre que os alimentos com nanico índice glicêmico têm poucas calorias. Pra saber qual é a dieta adequada aos seus objetivos e elucidar tuas questões a respeito os alimentos, é imprescindível ganhar a indicação de um nutricionista.


Jejum, jardinagem, percorrer, utilizar uma bicicleta em vez do automóvel, são atividades que usam principalmente a nossa gordura corporal. Sobretudo com o estômago vago. Possuir uma atividade lenta não irá auxiliar se você consumir açúcar durante todo o dia. O consumo de demasiado açúcar impossibilita diretamente a utilização de gordura (principalmente devido a insulina produzida em resposta ao açúcar). Em vez disso, comer mais gordura vai estabilizar o açúcar no sangue e transformar o nosso metabolismo pra utilização de gordura.


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